Resep Es Teler Sultan
Resep:
1.Pembuatan Jelli
Campurkan jelli rasa melon dengan gula pasir dan air. Tambahkan pewarna hijau untuk penampilan yang menarik.
Rebus campuran hingga mendidih, lalu tuangkan ke dalam cetakan dan biarkan mengeras. Potong menjadi potongan kecil sesuai keinginan.
Lakukan hal yang sama untuk jelli cincau dan jelli kelapa.
2.Pembuatan Sagu Mutiara
Rebus sagu mutiara dengan metode 537 hingga matang sempurna. Tiriskan dan sisihkan.
3.Pembuatan Kuah Kental
Campur gula pasir dengan air dan susu full cream. Tambahkan susu evaporasi, creamer bubuk, dan daun pandan. Masak hingga mendidih.
Tambahkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan kuah. Aduk hingga
kental dan teksturnya sesuai selera.
4.Persiapan Topping
Rendam selasih dalam air panas hingga mengembang.
Potong buah-buahan segar seperti melon dan alpukat menjadi potongan kecil.
5.Cara Membuat Es Teler Sultan
Tata potongan buah dan jelli dalam mangkuk saji, tambahkan sagu mutiara dan es batu.
Siram dengan kuah kental yang telah disiapkan.
Hiasi dengan selasih, keju parut, dan topping lainnya sesuai selera.
#estelersultan #seger
