MINUMAN

ES CENDOL Bahan: 60 g tepung beras 30 g tepung kanji 1 bungkus agar-agar plain warna putih/ hijau Sejumput garam 600 ml air perasan jus pandan ( saya 5 lembar daun pandan + air, diblender lalu disaring) Beberapa tetes pewarna hijau Cara buat: Aduk rata tepung, garam dan agar2. Tuangi air pandan. Aduk rata. Masak diatas api kecil sampai mengental dan meletup letup, jangan dulu diangkat yaa lanjutkan memasak adonan sampai adonan benar2 tanak, kental dan terlihat bening (sekitar 5 menit) ini akan membuat cendol lebih elastis, kenyal dan gak mudah hancur setelah direndam air. Biarkan sampai tidak terlalu panas. Sementara itu siapkan wadah berisi air dingin ( diberi potongan es lebih baik ) lalu masukan adonan ke dalam cetakan cendol atau piping bag. Semprotkan ke dalam wadah berisi air dingin. Lakukan sampai habis. Biarkan sampai benar2 set. Masukan ke dalam kulkas supaya cendol lebih cepat set dan padat SAUS KINCA: 250 g gula merah 75 g gula pasir 250 ml air Sejumput garam 2 lembar daun p...

Resep Es Teler Sultan Resep: 1.Pembuatan Jelli Campurkan jelli rasa melon dengan gula pasir dan air. Tambahkan pewarna hijau untuk penampilan yang menarik. Rebus campuran hingga mendidih, lalu tuangkan ke dalam cetakan dan biarkan mengeras. Potong menjadi potongan kecil sesuai keinginan. Lakukan hal yang sama untuk jelli cincau dan jelli kelapa. 2.Pembuatan Sagu Mutiara Rebus sagu mutiara dengan metode 537 hingga matang sempurna. Tiriskan dan sisihkan. 3.Pembuatan Kuah Kental Campur gula pasir dengan air dan susu full cream. Tambahkan susu evaporasi, creamer bubuk, dan daun pandan. Masak hingga mendidih. Tambahkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan kuah. Aduk hingga kental dan teksturnya sesuai selera. 4.Persiapan Topping Rendam selasih dalam air panas hingga mengembang. Potong buah-buahan segar seperti melon dan alpukat menjadi potongan kecil. 5.Cara Membuat Es Teler Sultan Tata potongan buah dan jelli dalam mangkuk saji, tambahkan sagu mutiara dan es batu. Siram dengan kuah ke...

Resep es dawet Bahan-bahan 50 gram tepung sagu aren... 75 gram tepung beras... 600 ml air.. 1 sdt garam 700 gram es serut kasar... Bahan sirop 300 gram gula merah, sisir. 2 lembar daun pandan 250 ml air 1/4 sdt garam 5 buah nangka, potong panjang Bahan kuah santan 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 lembar daun pandan 1/4 sdt garam Cara buat es dawet gula merah Cendol: Larutkan tepung beras, tepung sagu di dalam air dan garam. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kalis. Tuang adonan ke dalam cetakan cendol. Tekan di atas baskom yang berisi air es. Saring cendolnya, sisihkan. Sirop gula merah: Rebus gula merah, air, daun pandan, dan garam di atas api kecil sampai kental. Tambahkan nangka, aduk rata. Kuah santan: Rebus bahan kuah santan sambil diaduk sampai mendidih dan matang. Sajikan es dawet gula merah dengan es batu biar lebih segar Selamat mencoba